Menu Boże Narodzenie 2021
Czwartek 23.12.2021
Obiadokolacja serwowana w godzinach 18:00-20:00
- Tartaletka z wędzonym pstrągiem, groszkiem zielonym i avocado
- Krem z cukinii z salami i tapenadą oliwkowo - paprykową
- Supreme z kurczaka na puree ziemniaczano- kukurydzianym z kulkami z soczewicy
i czerwonego Pesto w sezamie i smażoną cukinią - Bombka wiśniowa na kruszonce waniliowej z lodami czarny kokos
Menu dziecięce
- Rosół z makaronem
- Chicken strips z ziemniakami pieczonymi i kalafiorem
- Tarta pomarańczowa z paloną włoską bezą
Piątek 24.12.2021
Śniadanie w formie bufetu szwedzkiego w godzinach 8.00-11.00
Lunch w postaci zupy serwowany w godzinach 13:00-14:00
- Krem z pieczonej dyni z trawą cytrynową , mleczkiem kokosowym i salsą pomidorową
- Menu dziecięce
Zupa jarzynowa z makaronem spatzle
Wieczerza wigilijna w godzinach 17:00 – 21:00
Po przełamaniu się opłatkiem wigilijnym rozpoczynamy serwowaną wieczerzę
Menu:
- Pasta z fasoli wrzawskiej z chrustem kapuścianym i marynowanym łososiem
- Barszcz z kiszonych buraków z uszkami z farszem kurkowym
- Kulebiak z kapustą i grzybami
- Karp w sosie śliwkowym z knedlikiem i prażonymi migdałami
- Mus makowo - karmelowy z lodami rumowo - rodzynkowymi
- Kompot z suszu z goździkami i cynamonem
Reszta dań do liczby 12 w bufecie
- Pierogi z wędzoną rybą i soczewicą
- Kutia
- Śledzie w śmietanie z piklami
- Śledzie w chutney brzoskwiniowo - dyniowym
- Ryba po grecku
- Ciasta wigilijne
Sobota 25.12.2021
Śniadanie w formie bufetu szwedzkiego w godzinach 8.00-11.00
Serwowana świąteczna obiadokolacja w godzinach 17:00 – 19:00
- Filet z kaczki z wiśniami, puree marchwiowym i gruszkami kompresowanymi
- Zupa z pieczonych warzyw okopowych z soczewicą, chilli i zielonym curry
- Policzki wieprzowe na puree grzybowym z pieczonym topinamburem
w salsie szczypiorkowej - Brownie z kremem kajmakowym i lodami matcha
- Petit fours
Menu dziecięce
- Krem kalafiorowy z grzankami
- Burger z indyka z salsą pomidorową i frytkami
- Brownie z kremem kajmakowym i lodami waniliowymi
Niedziela 26.12.2021
Śniadanie w formie bufetu szwedzkiego w godzinach 8.00-11.00
